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走近老字号⑨ 金香丝粉丝:无声细下飞金丝 放箸未觉全盘空
2022-01-17金香丝,视觉嗅觉味觉三位一体金香丝粉丝,又名董湖粉丝,其金黄色外表的视觉、清香入口的嗅觉、丝丝顺滑的味觉,空间上由远及近,形象生动活泼地表现了一个品牌的内涵。其企业文化追求是心系三农情怀,打造美食文化,传承匠人精神,创新引领未来。和面,把生粉和成面团状漏粉,下入开水煮熟把粉,确定粉丝需要的长度...
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走近老字号⑧ 古城歙砚:玉质纯苍理致精 锋芒都尽墨无声
2022-01-13做喜欢的事情注重细节,喜欢从不同的视角欣赏古徽州,自古以来钟灵毓秀、人才辈出,国家非物质文化遗产工艺美术大师胡秋生便是其中的一位。所有作品,都是思想智慧情感的结晶变形的是手,不变的是自己永恒的追求孩提时代的胡秋生,就有一腔近于痴迷的工艺美术情结。家里少有的家具都成了他雕琢的实验对象。1975年,...
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走近老字号⑦ 孙义顺安茶:独立六茶外 安然一盏中
2022-01-13孙义顺,是由徽州人孙启明于1725年成立的安茶茶号,做生意讲究“义气”、求“顺利”,孙义顺由此而来。确保每一款茶的品质,是本分是担当安茶采用祁门当地的茶树品种,经过初制毛茶、后期精加工筛分等级制成成品,由竹篾编织成椭圆形小竹筐,内垫箬叶,将茶叶紧压入篓。没有外公坚毅刚强仁义心良,哪来现在的孙义顺安茶...
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走近老字号⑥ 同乐酒业:鹊渚十里闻酒香 三河美酒醉英王
2022-01-13三河,系2500年前兴起一座古镇,因丰乐河、杭埠河和小南河在此汇聚而拥有一个充满诗意的名字,因典型的江南水乡气息让喜鹊都钟爱这一方水土,故别名“鹊渚”。肥西、舒城、庐江在此相遇,古语有云:“一步跨三县,鸡鸣三县闻”。三河历来为兵家必争之地,当年清军悍将李续宾图功心切,连陷潜山、桐城、...
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走近老字号⑤ 四季春:点心誉满三江水 饭菜饱暖四季春
2022-01-13四季春,起初就是一家小面馆。1910年初,由芜湖本地人张仁和在芜湖市环城西路120号创办,主要经营面条、汤包、馒头之类的堂食点心。1948年2月其婿王义恺在原有的基础上扩大面馆面积取名“四季春饭馆”,意指春风得意,生意兴隆,四季不衰。1953年,由鲁芝印与七位工友在环城西路120号创设“芜湖...
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走近老字号④ 鸠江饭店:捧上纯洁心灵 献上真诚关爱
2022-01-131914年,和县人王李氏携子王睿亭在芜湖十三道门建王正鑫客寓。虽历经战乱,民生凋敝,但王正鑫客寓因良好的服务和公道的价格,特别是凭借一手“鸠帮菜”的绝活,成为芜湖客寓业头块招牌。 新中国建立初,家国安定,百废待兴。1955年,王正鑫客寓参加公私合营,改名为王正鑫...
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走近老字号③麦陇香:桑畴雨过罗纨腻 麦陇风来饼饵香
2022-01-13“麦陇香”出自苏东坡喜欢的释绍昙的诗句“桑畴雨过罗纨腻,麦陇风来饼饵香。”清代光绪十八年(1892年)由安庆本地商人胡承之创立安庆市麦陇香食品厂,系一家传承中式糕点的百年老字号;其产品多次在“招商引资”等外事活动中,作为精选礼品馈赠美国、日本、新加坡等国际友人及港、澳、台客人。“麦陇...
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热烈祝贺协会常务副会长单位聚红盛(合肥滨湖高速时代广场店)荣耀绽放!
2022-01-13虎年奔腾开盛景、锣鼓喧天迎嘉宾。公元2022年1月9日,中华老字号·聚红盛(合肥滨湖高速时代广场店)盛大开业,喜迎八方宾客。省、市、县主管部门、相关协会及友好单位领导出席开业庆典仪式。“全国商贸流通服务业劳动模范”、【聚红盛】品牌第六代掌门人、安徽聚红盛餐饮集团董事长邸道阳首先致欢迎辞。安徽省老字号企业协...
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百年胡开文墨厂再演露天电影,这次主角是工人
2021-12-21多年未见的露天电影在胡开文墨厂重新亮起,而这一次,在场所有工友看到的主角是自己。 12月17日是54岁的汪聚云一生中普通的一天,但也是完全不同的一天。她没想到自己成为大银幕上的主角。在胡开文墨厂做了20年徽墨之后,一部老字号纪录片将她制墨的故事拍了下来。在这天的...
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走近老字号 ② 公和堂:公则悦四海风从 和为贵万商云集
2021-12-21清末年间,中堂李鸿章回乡省亲时,被曾服役北洋水师总后勤部的合肥籍差役李国诚认出,邀入酒楼品尝其自制的老家特色狮子头茶点。李鸿章对其赞不绝口,欣然题联“公则悦四海风从,和为贵万商云集”公和堂因此得名。此后,“公和堂”狮子头便名噪一时,成为合肥街头最流行的早点、茶点之一。 继“...